Все о приготовлении настоящей итальянской пасты. Виды пасты, выбор ингредиентов, рецепты соусов
Одним из блюд, которые можно быстро приготовить дома, является итальянская паста. В чём разница между обычными макаронами, вермишелью, к которым мы так привыкли с детства, и настоящей итальянской пастой? Почему советские женщины, любившие макаронные изделия, были весьма упитанны, а итальянки, не представляющие себя без пасты и пиццы, очень стройны и элегантны? Почему стали пользоваться такой популярностью рецепты итальянской пасты в домашних условиях? Всё дело в том, что для приготовления макаронных изделий в Советском Союзе и в постсоветском периоде использовалось обычное тесто.
Галина Назарова. Сегодня будем готовить пасту. Паста — неотъемлемая часть итальянской кухни. Это не просто макаронные изделия, заправленные соусом, это целая философия.
- Как выбрать макароны
- Популярность итальянской кухни в России не подвергается никакому сомнению.
- В I веке нашей эры наши предки употребляли в пищу жареные листы теста, которые назывались «Лагана».
- В I веке нашей эры наши предки употребляли в пищу жареные листы теста, которые назывались «Лагана». Тесто для лагана вымешивалось из пшеничной муки и сока салата, затем тонко раскатывалось, резалось широкими полосками и обжаривалось в большом количестве растительного масла до коричневого цвета.
- Сицилийская паста с баклажанами / Pasta alla norma
- Если Вы любите пасту, то вы должны изучить все многообразие ее форм.
- А подборка итальянских рецептов уже готова на eda.
- Весной особенно хочется пестрых красок и выразительных вкусов. Итальянская кухня с ее неповторимым колоритом — именно то, что нужно.
Готовим вкусную пасту на домашней кухне
| История итальянской пасты и рецептура | 131 | Сегодня мы обсудим, как приготовить итальянскую пасту в домашних условиях! Казалось бы, мы не в Италии, но ингредиенты достать не проблема, домашнее тесто очевидно лучше магазинного, да и вообще приятно сделать что-то эдакое для себя и родных. |
| Сливочно-грибные фарфалле | 176 | Конечно, быстрее и удобнее покупать и отваривать готовые «магазинные» макароны. |
| Как готовить итальянскую пасту дома | 76 | Авторизуйтесь, чтобы получать максимальную выгоду, следить за скидками и акциями и отслеживать заказы в Личном кабинете. |
| НОВИНКА! СЫР! | 193 | В приготовлении традиционной итальянской пасты существует несколько видов классических рецептов. |
Как приготовить домашнюю пасту? Попробовать вкусную итальянскую пасту можно не только в Италии или в дорогом ресторане, но и у себя дома — нужно всего лишь приготовить домашнее тесто для пасты и правильно сварить её. Паста — одно из самых известных и популярных во всём мире итальянских блюд. С тех пор как человек научился обрабатывать зерно и готовить из него, блюда на основе теста вошли в рацион всех стран и народов: добавляем мясную, рыбную, сырную или овощную начинку внутри или снаружи теста — и полноценный обед готов.
